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会稽山黄酒的口感有哪些特点?
1、刚酿制出来的黄酒口味比较粗糙，闻香不足，较刺激，欠柔和。通过陈化可以有效促进酒精分子之间，酒精分子与水分子的缔合，促进醇与酸的酯化，储存年数长，酒精度降低。
2、绍兴本地人喝的黄酒以会稽山品牌为佳。这种黄酒品质上乘，深受当地民众喜爱，成为日常饮用的首选。民众对会稽山黄酒的评价普遍很高，认为其香味浓郁、口感醇厚、味道鲜美、质地浓厚，饮用时能感受到酒的劲道。
3、会稽山黄酒味道挺好！会稽山黄酒的味道微甜，微苦，这是一种比较养人的酒，适当喝喝对身体还是很有益处的。黄酒的性质比较平和，酒精度和酒型基本上等同红酒，但也不能多喝，喝多了后劲非常强烈。
4、会稽山黄酒中，经典五年陈酿备受推崇。据相关资料介绍，会稽山黄酒包括花雕酒、太雕酒和金源闷雕酒等品种。其中，五年陈酿以其绵甜清香、口感柔和、味道纯正且价格合理的特点，成为市场上的佳品，是品鉴和送礼的理想选择。
5、它采用优质糯米、小麦、泉水等原料，经过精心酿制而成。会稽山黄酒具有醇厚的口感、浓郁的香气和丰富的营养成分，被誉为“液体黄金”。在饮用会稽山黄酒时，有一些特别的饮用方法可以让品鉴者更好地体验其美味和独特之处。
会稽山绍兴黄酒的品质如何?
会稽山绍兴黄酒因其独特的风味和深厚的文化底蕴，被广泛认为是最受欢迎的品种之一。 这种黄酒以其传统的酿造工艺和长久的陈化时间而著称，深受消费者喜爱。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是我国最大的黄酒生产、经营、出口企业，拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心，聚集多名国家级评酒大师，黄酒年生产能力11万吨。
会稽山黄酒的历史是怎么由来的？古越绍兴，人杰地灵；生产“会稽山”牌绍兴黄酒的会稽山绍兴酒有限公司，坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡”之称的绍兴柯桥，地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈。
圣塔牌绍兴酒曾获得首届中国国际食品博览会金奖、香港国际名优产品博览会金奖，并畅销国内、远销世界各地。
此外，古越龙山黄酒还可用于熬制阿胶补品，或解除大闸蟹的寒气，是一款养生美酒。 会稽山黄酒源于1743年绍兴东浦东周溇酒坊，由一代酿酒大师周佳木创建，原名为“云集”。
